お店紹介 料理が出てくる前に、もうわかっていた。／石井商店。（天神橋筋六丁目）
十九時の予約。古民家の扉を開けると、ホールの方がひとり、厨房にシェフがひとり。先客がひと組いて、私が二番手だった。カウンターでもテーブルでも、お好きなところにどうぞ、と言われた。迷わずカウンターにした。シェフの手元が、いちばんよく見える席。...
お店紹介 
お店紹介 扉の向こうは、ベトナムだった。／OSAKA BÁNH MÌ（南船場）
会社の上司と、ミーティングを兼ねて。軽く何かつまめたら、と選んだのが、ここ。南船場の、小さなお店。親切な店主さんが、ひとりで切り盛りしている。一歩入ると、空気がもうベトナム。その日のお客さんは、ほとんどが外国人で、聞こえてくるのも日本語じゃ...
お店紹介 中国料理店には、見えなかった。／中国料理 mine（中津）
中津の、入り組んだ路地の奥。木枠のガラス戸が、やわらかい光を映している。一見すると、中国料理のお店には見えない。カフェか、雑貨屋さんのような佇まい。その意外さに、まず心をつかまれた。戸を開けると、L字のカウンター。シェフがひとりで、静かに切...
手みやげ帖 丸い形に、福岡が詰まっている。／鈴乃〇餅・鈴懸（福岡・博多）
福岡に住んでいたころ、鈴懸の鈴乃〇餅（すずのえんもち）は身近なお菓子だった。誰かの手土産に、自分へのご褒美に。かごに入った姿が、なんとも品よくて。大阪に来てから、ふと思い出すことがある。小ぶりの、丸いかたち。しっとりもっちりした皮は、割ると...
手みやげ帖 地元の定番が、名品だった。／デリチュースのチーズケーキ（大阪・箕面）
大阪に来て間もない頃、知り合いからいただいた箱を開けると、しっとりとしたベイクドチーズケーキが入っていた。表面に薄く塗られた杏ジャムが、上品な艶を放っていた。口に入れた瞬間、とろける。濃厚なチーズの味わいが、ゆっくりと広がる。大阪土産といえ...
お店紹介 何度でも、誰とでも。／とろける牛ホホ専門店 cheek（中津）
最初は会社の仲間との女子会で訪れた。けれどあまりに良くて、夫と、友人夫婦と、気づけば何度も足を運んでいた。誰と行っても、喜ばれるお店がある。ここはそういう場所。ワンオペで切り盛りされる1階席は、キッチンが見えるカウンターと、3〜4人がけのテ...
お店紹介 この肉を知ってしまったら、もう戻れない。／焼肉かっぱ梶岡（庄内）
出会いは、忘れ物がきっかけだった。10年以上前のこと。夫が会社の同僚との飲み会で訪れ、スマホを置いてきてしまった。翌日、取りに行ったら、せっかくだからと食べることができた。それが、かっぱ梶岡と出会ったきっかけ。夫の不注意に、感謝している。足...
手みやげ帖 運気が満ちてくる、浜名湖銘菓。／あげ潮・まるたや洋菓子店（静岡・浜松）
あげ潮｜まるたや洋菓子店（静岡・浜松）職場に全国を飛び回るスタッフがいる。ある日、「エネルギー補給用に」と差し入れてくれたのが、このあげ潮との出会いだった。コーンフレーク・くるみ・ドライフルーツが入ったクッキー。どれも馴染みのある素材なのに...
お店紹介 運がいいと、思いながら食べた。／メゾンナカコ（緑地公園）
出会いはむらかみだった。しまなみフレンチむらかみで食べ終わるころ、シェフに「お住まいは？」と聞かれた。桃山台と答えると、一枚のショップカードを手渡してくれた。「ぜひ行ってみてください」と。次は、ここにしようと思った。カウンターに座ると、シェ...
お店紹介 湯気の中に、光の粒が見えた。／手打ちうどん 紅葉庵（江坂）
「道頓堀の今井」で修行した、という話に惹かれて行った。正直に言うと、そういうきっかけだった。なんでもない昼。夫と二人で、ふらりと。靴を脱いで、テーブル席へ。混んでいたので、相席になった。隣同士で、座った。なんだか新鮮だった。見回すと、他のテ...